Цвет — обычно янтарный, реже тёмный. Зависит от того, в какой период лета пчёлы его собирают и с каких растений.
Вкус может различаться в зависимости от того, в каком районе мёд был собран.
Состав богат сложными сочетаниями макро- и микроэлементов, а также витаминами различных групп, в том числе B и C.
Полезные свойства включают тонизирование и укрепление иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем, помощь при бессоннице, заболеваниях печени, кишечника и желудка.